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Le bilance commerciali sono attrezzature indispensabili ovunque sia necessario stabilire un prezzo in base a una quantità: nei negozi di alimentari, nei negozi specializzati, nei ristoranti, nelle pasticcerie e altro ancora.
Quelle elettroniche sono le più adatte perché hanno un grado di precisione molto migliore di quelle analogiche. Le bilance commerciali forniscono informazioni precise sia agli operatori che ai clienti sulle quantità acquistate e sugli importi dovuti, in modo che le transazioni vengano effettuate in modo rapido e corretto .